Cuisine Française · Plats de légumes

Gratin Dauphinois

Gratin de pommes de terre à la crème avec ail et croûte dorée.

Ingrédients · pour 4 portions

• 1 kg de pommes de terre
• 400 ml de crème
• 200 ml de lait
• 2 gousses d'ail
• Muscade
• Fromage (facultatif)

Préparation

1. Frotter le plat à l'ail et le beurrer.
2. Superposer de fines tranches de pomme de terre et assaisonner.
3. Verser le mélange crème-lait.
4. Cuire à 160 °C env. 60 min., jusqu'à ce que la croûte soit dorée.