Cuisine Italienne · Poisson & Fruits de mer

Branzino al Forno

Bar entier cuit au four au citron et aux olives.

Ingrédients · pour 2 portions

• 2 bars
• Citron
• Tomates cerises
• Olives
• Herbes, huile d'olive

Préparation

1. Vider les bars, les rincer, très bien les sécher et les garnir de citron et d'herbes ; les saler à l'extérieur.
2. Les disposer dans un plat avec les tomates cerises coupées en deux et les olives.
3. Arroser d'huile d'olive.
4. Cuire à 200 °C pendant 25 à 30 min, jusqu'à ce que la chair se détache en lamelles et que les tomates dorent légèrement.
5. Servir avec le jus de cuisson et des herbes fraîches.