Κουζίνα γερμανική · Πρωινό & Αυγά

Δημητριακά ολικής με γιαούρτι και μούρα

Καβουρδισμένες νιφάδες βρώμης με ξηρούς καρπούς, κρεμώδες φυσικό γιαούρτι, φρέσκα μούρα και μια κλωστή μέλι.

Υλικά · για 2 μερίδες

• 80 γρ λεπτές νιφάδες βρώμης
• 30 γρ φουντούκια
• 2 κ.σ. ηλιόσπορους
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 400 γρ φυσικό γιαούρτι
• 200 γρ μούρα
• 2 κ.σ. μέλι ανθέων
• 1 πρέζα κανέλα

Παρασκευή

1. Χοντροκόψτε τα φουντούκια και ξεδιαλέξτε τα μούρα, κόψτε στη μέση τα μεγαλύτερα.
2. Λιώστε το βούτυρο σε τηγάνι και ρίξτε μέσα τις νιφάδες βρώμης με τα φουντούκια και τους ηλιόσπορους σε μέτρια φωτιά.
3. Καβουρδίστε τα όλα ανακατεύοντας συνεχώς 4–5 λεπτά, μέχρι οι νιφάδες να μυρίζουν και να ξανθίνουν, μετά αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε ένα πιάτο – μόνο κρύα μένουν τραγανά.
4. Ανακατέψτε το γιαούρτι με μια πρέζα κανέλα και 1 κ.σ. μέλι μέχρι να γίνει λείο.
5. Στρώστε εναλλάξ σε δύο ποτήρια γιαούρτι, καβουρδισμένες νιφάδες και μούρα, ξεκινώντας με το γιαούρτι.
6. Περιχύστε με το υπόλοιπο μέλι και σερβίρετε αμέσως, όσο τα δημητριακά είναι ακόμα τραγανά.