Κουζίνα γερμανική · Πρωινό & Αυγά

Ψωμί με βούτυρο και τουρσί αγγουράκι

Δυνατό ψωμί σίκαλης αλειμμένο παχιά με βούτυρο, με τραγανές φέτες τουρσί αγγουριού και χοντρό αλάτι.

Υλικά · για 2 μερίδες

• 4 φέτες ψωμί σίκαλης
• 60 γρ. βούτυρο
• 2 αγγουράκια τουρσί
• 1/2 ματσάκι σχοινόπρασο
• 1 κ.γ. χοντρό αλάτι
• πιπέρι

Παρασκευή

1. Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο 20 λεπτά πριν την προετοιμασία, ώστε να απλώνεται χωρίς να σκίζει το ψωμί.
2. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί κατά μήκος σε φέτες περίπου 3 χιλ. και στραγγίστε τα λίγο σε χαρτί κουζίνας.
3. Ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο.
4. Αλείψτε ομοιόμορφα τις φέτες ψωμιού με το μαλακό βούτυρο μέχρι την άκρη.
5. Τοποθετήστε τις φέτες αγγουριού η μία πάνω στην άλλη σαν κεραμίδια, ώστε το ψωμί να καλυφθεί εντελώς.
6. Πασπαλίστε με χοντρό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το σχοινόπρασο και σερβίρετε αμέσως.