Κουζίνα γερμανική · Σαλάτες & Μεζέδες

Σαλάτα αγγουριού

Αγγούρι σε λεπτές φέτες με ντρέσινγκ ξινής κρέμας και άνηθου – το κλασικό καλοκαιρινό πιάτο.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 2 αγγούρια
• 200 γρ. ξινή κρέμα
• 1 ματσάκι άνηθο
• 1 κρεμμύδι
• 2 κ.σ. ξύδι λευκού κρασιού
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Παρασκευή

1. Κόψτε τα αγγούρια σε πολύ λεπτές φέτες, αλατίστε τα και αφήστε τα 15 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους.
2. Στραγγίξτε το νερό των αγγουριών και πιέστε ελαφρά τις φέτες.
3. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τον άνηθο και ανακατέψτε τα μέσα.
5. Αναμείξτε με τα αγγούρια και σερβίρετε κρύο.