Γερμανική κουζίνα · Σαλάτες & Μεζέδες
Σαλάτα βαλεριάνα με λάδι κολοκυθόσπορου
Τρυφερή βαλεριάνα με στυριακό λάδι κολοκυθόσπορου, καβουρδισμένους σπόρους και κομματάκια μήλου.
Άνοιγμα στην εύρεση συνταγών →Χρόνος15 λεπτ.
Μερίδες4
ΕπίπεδοΕύκολο
Θερμίδεςπερ. 180
Υλικά · για 4 μερίδες
200 γρ. βαλεριάνα
1 μήλο
60 γρ. κολοκυθόσπορους
4 κ.σ. λάδι κολοκυθόσπορου
2 κ.σ. ξύδι μηλίτη
1 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.γ. μέλι
1 ασκαλώνιο
Αλάτι
Πιπέρι
Παρασκευή
- Πλένουμε καλά τη βαλεριάνα και τη στεγνώνουμε, αλλιώς δεν πιάνει το ντρέσινγκ.
- Καβουρδίζουμε τους κολοκυθόσπορους σε στεγνό τηγάνι χωρίς λιπαρά μέχρι να μυρίσουν και να τρίζουν.
- Ψιλοκόβουμε πολύ λεπτά το ασκαλώνιο.
- Ανακατεύουμε ξύδι, μουστάρδα, μέλι, ασκαλώνιο, αλάτι και πιπέρι και ενσωματώνουμε το λάδι κολοκυθόσπορου.
- Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες.
- Ανακατεύουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ μόλις πριν το σερβίρισμα και τη στολίζουμε με μήλο και σπόρους.
Ταιριάζει για ΜεσημεριανόΒραδινόΑργά το βράδυΜετά τη δουλειάΟικογένειαΓια το δρόμοΕλαφριάΦθινόπωροΧειμώνας
