Κουζίνα γερμανική · Σαλάτες & Μεζέδες

Σαλάτα ζυμαρικών

Το κλασικό πιάτο για πάρτι με αρακά, καλαμπόκι, αγγουράκι και ντρέσινγκ γιαουρτιού-μαγιονέζας.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 500 γρ. κοντά ζυμαρικά
• 200 γρ. αρακά
• 1 κονσέρβα καλαμπόκι
• 2 αγγουράκια τουρσί
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 200 γρ. μαγιονέζα
• 200 γρ. γιαούρτι
• 2 κ.σ. υγρό από τα τουρσί
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Σχοινόπρασο

Παρασκευή

1. Βράστε τα ζυμαρικά αλ ντέντε, ρίξτε τα σε κρύο νερό και στραγγίξτε τα καλά.
2. Ζεματίστε σύντομα τον αρακά και κόψτε τα αγγουράκια και την πιπεριά σε μικρούς κύβους.
3. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι, το υγρό των τουρσί και τη μουστάρδα για το ντρέσινγκ.
4. Αναμείξτε τα όλα και καρυκεύστε γενναιόδωρα.
5. Αφήστε τα τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο και πασπαλίστε με σχοινόπρασο.