Κουζίνα γερμανική · Πιάτα Λαχανικών

Κουνουπίδι με τριμμένη φρυγανιά

Βρασμένο κουνουπίδι με χρυσαφένια κρούστα από βούτυρο και τριμμένη φρυγανιά.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 1 κουνουπίδι
• 80 γρ. βούτυρο
• 80 γρ. τριμμένη φρυγανιά
• 1 λεμόνι
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• Μαϊντανό
• Αλάτι

Παρασκευή

1. Καθαρίστε το κουνουπίδι και βράστε το ολόκληρο 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό με λίγο λεμόνι.
2. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ροδίστε μέσα την τριμμένη φρυγανιά.
3. Στραγγίξτε το κουνουπίδι και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα.
4. Πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο και μοιράστε από πάνω τη βουτυρωμένη φρυγανιά.
5. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.