مطبخ تركي · السلطات والمقبلات

ورق عنب

ورق عنب محشو بالأرز والبصل والتوابل.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 40 ورقة عنب
• 200 جم أرز
• 2 بصلة
• صنوبر
• زيت زيتون
• ليمون

طريقة التحضير

1. يُقلَّب الأرز مع البصل والتوابل والزيت.
2. تُلَفّ الحشوة في ورق العنب.
3. تُرَصّ بإحكام في القدر، وتُغطَّى بالماء والليمون.
4. تُطهى مثقلة 45 دقيقة، وتُقدَّم فاترة.