مطبخ إيطالي · السلطات والمقبلات

بانزانيلا

سلطة خبز توسكانية بالطماطم والخيار والريحان.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• خبز تشاباتا يابس
• 4 حبات طماطم ناضجة
• 1 خيارة
• بصل أحمر
• ريحان، خل، زيت

طريقة التحضير

1. مزّق خبز الشياباتا الجاف إلى قطع كبيرة وبلّله قليلًا بالماء (دون نقعه).
2. قطّع الطماطم إلى قطع، والخيار إلى شرائح، والبصل الأحمر إلى حلقات رفيعة.
3. اخلط كل شيء مع الريحان والخل وكمية وفيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل.
4. اتركه ينقع 30 دقيقة على الأقل حتى يمتص الخبز العصارة.
5. اضبط التتبيل مرة أخرى وقدّمه فاترًا.