مطبخ إيطالي · السلطات والمقبلات

بروسكيتا

خبز محمص بالطماطم والثوم والريحان.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 8 شرائح خبز تشاباتا
• 4 حبات طماطم
• 2 فص ثوم
• ريحان
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. حمّري شرائح خبز الشياباتا على الشواية أو في المقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
2. افركي الشرائح الساخنة بفصوص الثوم المقطوعة.
3. قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة جدًا واخلطيها مع زيت الزيتون والريحان المفروم والملح والفلفل.
4. ضعي خليط الطماطم على خبز الثوم الدافئ وأنهيه بخيط من زيت الزيتون.
5. قدّميها فورًا قبل أن يصبح الخبز طريًا.