مطبخ إيطالي · الشوربات واليخنات

مينستروني

شوربة خضار إيطالية بالفاصولياء والمعكرونة.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• كوسا، جزر، كرفس
• 400 جم فاصولياء
• طماطم
• 100 جم شعيرية شوربة
• جبنة بارميزان
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. يُقطَّع الخضار مكعبات ويُقلَّب في زيت الزيتون.
2. تُضاف الطماطم والمرق وتُطهى 25 دقيقة.
3. تُضاف الفاصولياء والمعكرونة في العشر دقائق الأخيرة.
4. تُقدَّم مع البارميزان والزيت.