مطبخ تركي · الحلويات
حلوى القرع
يقطين مسكَّر بالطحينة والجوز – على طريقة أنطاكيا.
فتح في باحث الوصفات ←الوقت60 دقيقة
الحصص4
المستوىسهل
السعراتحوالي 300
المكوّنات · لـ 4 حصص
- 1 كجم يقطين (هوكايدو أو بتّرنَت)
- 300 جم سكر
- طحينة
- جوز
- قيمر (اختياري)
طريقة التحضير
- تُترك قطع اليقطين مع السكر طوال الليل حتى تُطلق عصارتها.
- يُطهى في عصيره الخاص حتى يلين ويصبح لامعًا.
- يُترك ليبرد.
- يُقدَّم مع الطحينة والجوز.