مطبخ تركي · الحلويات

طولمبة

كرات عجين مقلية مقرمشة مخددة بالشراب – أفضل ما تكون طازجة.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• عجين شو (دقيق، زبدة، بيض)
• نشا
• زيت للقلي
• شراب سكر بالليمون

طريقة التحضير

1. يُطهى عجين الشو وتُضاف البيضات.
2. يُسكب بواسطة كيس التزيين مباشرة في الزيت البارد!.
3. يُسخَّن الزيت تدريجيًا ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا.
4. تُغمَس في الشراب البارد.