مطبخ تركي · الأسماك والمأكولات البحرية

دنيس مشوي بالفرن

سمك الدنيس من الفرن بزيت الزيتون وورق الغار والطماطم.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• 2 سمكة دنيس
• زيت زيتون
• ورق غار، ليمون
• طماطم كرزية
• بطاطا (اختياري)

طريقة التحضير

1. نظّف أحشاء سمك الدنيس، اشطفه، جفّفه جيدًا جدًا، اعمل شقًا جانبيًا وتبّله بالملح من الداخل والخارج.
2. ادهنه بزيت الزيتون وضعه في قالب فرن مع شرائح الليمون وورق الغار.
3. أضف الطماطم الكرزية (واختياريًا شرائح البطاطس) ورشّها بزيت الزيتون.
4. اخبزه على 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تتفتت لحمة السمك ويصبح الجلد بنيًا.
5. اسكب فوقه مرق الفرن وقدّمه مع الليمون.