مطبخ تركي · الشوربات واليخنات
شوربة عرباشي
شوربة دجاج حارة من وسط الأناضول – تؤكل مع مكعبات العجين.
فتح في باحث الوصفات ←الوقت60 دقيقة
الحصص6
المستوىمتوسط
السعراتحوالي 420
المكوّنات · لـ 6 حصص
- 1 دجاجة للشوربة
- معجون طماطم، معجون فلفل
- بول بيبر
- دقيق، ماء، ملح (للعجين)
- ليمون
طريقة التحضير
- يُطهى الدجاج ويُفتَّت، ويُتبَّل المرق بقوة.
- يُثخَّن قليلًا بعجينة الدقيق، ويُتبَّل ليصبح حارًا.
- يُطهى العجين، يُسكب في قالب، ويُقطَّع مكعبات باردة.
- تُبتلَع مكعبات العجين مع الشوربة الساخنة – دون مضغ!