مطبخ إسباني · أطباق الخضار

خرشوف مشوي على الصاج

أنصاف خرشوف مشوية على الصاج مع زيت الزيتون والثوم والليمون.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 8 حبات خرشوف طازج
• 1 ليمونة
• 4 فص ثوم
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بقدونس
• ملح بحري خشن

طريقة التحضير

1. نظّف الخرشوف وقسّمه نصفين وضعه فورًا في ماء الليمون.
2. اسلقه 10 دقائق في ماء مملّح وصفّه جيدًا.
3. ادهن الأوجه المقطوعة بزيت الزيتون واشوها على صاج ساخن 4 دقائق لكل جهة.
4. رشّ عليها زيت الثوم والبقدونس وقدّمها مع الملح الخشن.