希腊菜 · 面点、意面与米饭

希腊烤肉汤面

烤箱牛肉配意式米粒面,撒奶酪。

食材 · 4 人份

• 600克牛肉
• 300克米粒面(Orzo)
• 番茄酱
• 肉桂
• 凯法洛蒂里奶酪或帕玛森奶酪

做法

1. 牛肉切丁，加盐，橄榄油中分批大火煎上色。
2. 加番茄酱和肉桂，盖盖小火焖约1小时。
3. 加入米粒面和热高汤，拌匀。
4. 倒入烤盘，180°C烤约25分钟，至面软并吸干汤汁；中途搅一次。
5. 配擦碎的凯法洛蒂里奶酪或帕玛森上桌。