法式蔬菜派
加盖的蔬菜馅饼，内有胡萝卜、韭葱和香草。
在食谱查找器中打开 →时间90 分钟
份量6
难度中等
热量约 390
食材 · 6 人份
2 卷 酥皮
3 根 胡萝卜
2 根 韭葱
2 个 土豆
200 克 蘑菇
2 个 鸡蛋
200 毫升 法式酸奶油
1 把 香草
30 克 黄油
肉豆蔻
盐
胡椒
做法
- 蔬菜切小丁，用黄油炒 12 分钟至软，放凉。
- 1 个鸡蛋与酸奶油、香草、肉豆蔻、盐和胡椒拌匀，与蔬菜混合。
- 一卷酥皮铺入模具，填入馅料。
- 盖上第二张酥皮，边缘压紧封口，中间戳一个出气孔。
- 刷上蛋液，190 °C 烤 40 分钟至金黄。