阿尔萨斯洋葱塔
阿尔萨斯洋葱咸派，酥皮上浇奶油蛋液。
在食谱查找器中打开 →时间90 分钟
份量6
难度中等
热量约 420
食材 · 6 人份
250 克 面粉
125 克 冷黄油
1 个 鸡蛋
1 撮 盐
1 公斤 洋葱- 3 个 鸡蛋
250 毫升 淡奶油
100 毫升 牛奶
肉豆蔻
百里香
胡椒
做法
- 用面粉、黄油、鸡蛋和盐揉成酥皮面团，冷藏 30 分钟。
- 洋葱切细圈，用黄油小火慢炒 25 分钟至金黄。
- 面团擀开铺入模具，盲烤 12 分钟。
- 鸡蛋与奶油、牛奶、肉豆蔻和胡椒打匀，拌入洋葱。
- 倒在塔皮上，180 °C 烤 35 分钟至金黄。