鱿鱼塔吉锅
鱿鱼圈与洋葱、番茄、腌柠檬和橄榄一起炖煮至软嫩，最后撒上香菜。
在食谱查找器中打开 →时间60 分钟
份量4
难度中等
热量约 380
食材 · 4 人份
800克鱿鱼圈
2个洋葱
4个番茄
1个腌柠檬
100克青橄榄
4瓣大蒜
1小勺姜粉
1刀尖藏红花丝
1小勺甜红椒粉
半把香菜
4大勺橄榄油
盐、胡椒
做法
- 将鱿鱼圈洗净，充分沥干并用厨房纸吸干；洋葱切成细半圈，番茄切丁。
- 用橄榄油中火将洋葱炒8分钟至透明，然后加入蒜末、姜粉、藏红花和红椒粉翻炒1分钟。
- 加入番茄丁，加盐和胡椒调味，不盖锅盖熬煮10分钟，直到形成浓稠的深红色酱汁。
- 拌入鱿鱼圈，加入150毫升水，盖上锅盖小火炖30分钟，直到鱿鱼变软嫩。
- 将腌柠檬切成细条，与橄榄一起加入，不盖锅盖继续熬煮8分钟，直到酱汁浓稠有光泽。
- 用盐和胡椒调味，撒上切碎的香菜，趁热直接用塔吉锅盛装享用。