黄油核桃宽面
土耳其宽面在焦香黄油中拌匀,撒上烤核桃和奶酪碎。
在食谱查找器中打开 →时间25 分钟
份量4
难度简单
热量约 520
食材 · 4 人份
400克土耳其宽面
100克黄油
80克核桃
100克卡沙尔奶酪
1小勺土耳其辣椒碎
1小勺盐
半小勺胡椒
做法
- 煮沸大量盐水;将核桃粗略切碎,卡沙尔奶酪用粗孔擦丝器擦碎。
- 核桃放入干锅中火烘烤3-4分钟,直到散发香气,立即盛出放在盘子里以免过度上色。
- 宽面在沸水中煮8-10分钟至有嚼劲,捞出并留一杯煮面水。
- 在同一个锅中中火融化黄油3-4分钟,直到起泡、变成榛果色并散发坚果香气——期间需一直留意。
- 将面条放入焦香黄油中,用盐和胡椒调味,翻拌1-2分钟;加入少许煮面水使其变得顺滑。
- 装盘,撒上核桃和奶酪碎,再撒上辣椒碎,立即上桌。