法国菜 · 甜点与甜食

反烤苹果塔

倒扣焦糖苹果挞,配法式酸奶油。

食材 · 6 人份

• 6个苹果
• 150克糖
• 80克黄油
• 1张千层酥皮
• 法式酸奶油

做法

1. 耐烤平底锅中将糖熬成焦糖,拌入黄油。
2. 苹果块紧密码入锅中,炖10分钟。
3. 盖上酥皮,边缘塞入锅内。
4. 190°C烤25分钟,稍凉后倒扣。