土耳其菜 · 面点、意面与米饭

土耳其千层水酥饼

博瑞克之王——水煮面皮层层夹奶酪。

食材 · 6 人份

• 6张薄酥皮或面条面皮
• 400克白奶酪
• 欧芹
• 150克黄油
• 3个鸡蛋

做法

1. 面皮逐张在盐水中稍煮。
2. 刷黄油分层铺入模具,中间夹奶酪欧芹馅。
3. 表面刷黄油蛋液。
4. 180°C烤40分钟至金黄。