土耳其菜 · 面点、意面与米饭

土耳其烙馅饼

薄面饼配菠菜奶酪馅,热铁板现烤。

食材 · 4 人份

• 400克面粉
• 300克菠菜
• 200克羊奶酪
• 洋葱
• 黄油

做法

1. 面粉、1小撮盐和约220毫升温水揉5分钟成柔软光滑的面团；盖好静置30分钟。
2. 菠菜洗净，沥干，切碎；洋葱切碎；羊奶酪压碎，全部拌匀。
3. 面团分4份，在少许面粉上擀成极薄。
4. 馅料放在一半上，对折，边缘压实。
5. 平底锅中火每面烙3-4分钟，至金黄微鼓。
6. 刷上黄油，切瓣，趁热上桌。