克里特核桃甜饺
克里特橄榄油面团做成的半月形甜饺,内填核桃、葡萄干和肉桂,滚满糖粉。
在食谱查找器中打开 →时间85 分钟
份量8
难度中等
热量约 330
食材 · 8 人份
500克面粉
150毫升橄榄油
100毫升橙汁
80克糖
1小勺泡打粉
200克核桃
100克葡萄干
2小勺肉桂
2大勺蜂蜜
1个橙子(取皮)
150克糖粉(用于裹粉)
做法
- 葡萄干在温水中浸泡15分钟,充分挤干,与切碎的核桃、肉桂、蜂蜜和橙皮碎混合成粘稠的馅料。
- 橄榄油、橙汁和糖搅拌均匀,再逐渐拌入面粉和泡打粉,揉成柔软顺滑、不粘手的面团。
- 面团盖好静置20分钟,烤箱预热至180°C上下火;两个烤盘铺上烘焙纸。
- 面团分批擀成3毫米薄片,用杯子压出9厘米的圆形;每个圆片中央放1小勺馅料。
- 把圆片对折成半月形,边缘压紧,用叉子或手指压出辫状花纹,防止烘烤时馅料溢出。
- 烤22-25分钟至浅金色且干爽,放凉10分钟,趁微温厚厚地裹上糖粉。