土耳其菜 · 肉类与烤肉串

西瓦斯肉丸

最纯粹的肉丸:只有肉末和盐——别无他物。

食材 · 4 人份

• 600克牛肉末(绞两遍)
• 盐
• 薄饼
• 青椒

做法

1. 肉末只加盐长时间揉制。
2. 静置30分钟。
3. 捏成小肉丸旺火烤制。
4. 配薄饼和烤青椒上桌。