土耳其麦肉粥
婚宴料理:捣碎的小麦配撕碎的肉。
在食谱查找器中打开 →时间150 分钟
份量6
难度高难度
热量约 540
食材 · 6 人份
400克keşkek小麦(斯佩尔特小麦)
500克羊肉或牛肉
黄油
土耳其辣椒碎
孜然
做法
- keşkek小麦用大量水浸泡过夜；冲洗。
- 小麦和肉加大量水，小火煮约2小时，至两者都完全软烂。
- 取出肉，拆成细丝，放回；用孜然和盐调味。
- 用杵或粗打蛋器捣/打10分钟，至呈奶油状、粘稠拉丝。
- 融化黄油，将土耳其辣椒碎激香，滋滋地浇在上面。趁热上桌。