希什陶克
酸奶大蒜腌汁腌制的嫩烤鸡肉串——贝鲁特经典烧烤,配蒜泥酱。
在食谱查找器中打开 →时间40 分钟
份量4
难度简单
热量约 450
食材 · 4 人份
鸡胸肉 700 克
酸奶 150 克
柠檬汁 3 汤匙
大蒜 4 瓣
番茄酱 2 汤匙
红椒粉 1 茶匙
肉桂粉 1/2 茶匙
多香果粉 1/2 茶匙
橄榄油 4 汤匙
盐、胡椒
木签 4 根
做法
- 鸡胸肉切成均匀的3厘米见方的块。
- 酸奶、柠檬汁、蒜泥、番茄酱、香料和橄榄油搅拌成腌汁。
- 把鸡肉裹上腌汁,盖上盖子放入冰箱冷藏至少2小时(最好过夜)——酸奶能让肉质变得极其嫩滑。
- 木签用水泡30分钟,鸡肉串得不要太紧密。
- 在热烤架或烤盘上烤10–12分钟,期间多次翻面。
- 配皮塔饼、蒜泥酱和烤番茄上桌。