薄荷奶酪open面饼
敞口面饼铺上咸味白奶酪、新鲜薄荷和芝麻,在热烤箱中快速烤制。
在食谱查找器中打开 →时间75 分钟
份量4
难度中等
热量约 440
食材 · 4 人份
400克面粉
1小勺干酵母
1小勺糖
230毫升温水
5大勺橄榄油
400克白奶酪
半把薄荷
1个洋葱
2大勺芝麻
盐、胡椒
做法
- 酵母和糖在温水中溶解,静置10分钟,与面粉、1小勺盐和3大勺橄榄油揉8分钟成软面团;盖好发酵45分钟。
- 把白奶酪粗略捏碎,若咸度很高则在冷水中脱盐15分钟后彻底挤干。
- 洋葱切成极细的丁,薄荷叶细切,与奶酪、2大勺橄榄油和胡椒混合成粗馅料。
- 把面团分成八个面团球,每个擀成直径约12厘米的圆饼,边缘1厘米处留厚一点。
- 把奶酪馅均匀铺在上面,轻轻压实,撒上芝麻。
- 以230°C上下火在中层烤10-12分钟,直到边缘金黄、奶酪边角微微焦黄,趁热立即上桌。