扎塔奶酪对折烤饼
烤面饼一半铺扎塔香料油,一半铺融化白奶酪,趁热对折食用。
在食谱查找器中打开 →时间65 分钟
份量4
难度简单
热量约 460
食材 · 4 人份
400克面粉
1小勺干酵母
1小勺糖
240毫升温水
6大勺橄榄油
3大勺扎塔香料混合
250克白奶酪
1小勺芝麻
1小勺盐
做法
- 酵母和糖在温水中溶解,静置10分钟,与面粉、盐和2大勺橄榄油揉8分钟成光滑面团;盖好发酵45分钟。
- 扎塔香料与4大勺橄榄油调成可涂抹的深绿色酱料,静置10分钟入味。
- 白奶酪粗擦丝或捏碎,若咸度很高则短暂用冷水浸泡脱盐并挤干。
- 面团分成四块,每块拉成约20厘米长的椭圆形饼,表面用指尖密密按出小坑。
- 面饼一半涂上扎塔香料油,另一半铺上奶酪,撒上芝麻。
- 以240°C上下火烤10-12分钟,直到奶酪冒泡融化、边缘酥脆,趁热对折立即食用。