德国菜 · 肉类与烤肉串

德式酸烤牛肉

腌渍多日的牛肉烤肉,配深色酸甜酱汁。

食材 · 6 人份

• 1.5千克牛肉
• 醋腌料
• 根茎蔬菜
• 葡萄干
• 姜饼
• 团子

做法

1. 牛肉在醋香腌料中浸泡3-5天。
2. 擦干后四面旺火煎香。
3. 加入腌料和蔬菜炖煮2-2.5小时。
4. 用姜饼勾芡酱汁,配红卷心菜和团子上桌。