意大利菜 · 肉类与烤肉串

米兰式炖牛膝

炖小牛膝配香草柠檬酱,配藏红花烩饭。

食材 · 4 人份

• 4块小牛膝
• 根茎蔬菜
• 白葡萄酒
• 高汤
• 香草柠檬酱(柠檬、欧芹、大蒜)
• 藏红花烩饭

做法

1. 牛膝裹面粉后煎至焦香。
2. 加入蔬菜,倒入白葡萄酒。
3. 加盖小火慢炖2小时。
4. 撒上香草柠檬酱,配藏红花烩饭上桌。