意大利菜 · 肉类与烤肉串

米兰式柠檬黄油煎肉片

小牛排裹帕玛森蛋液,配柠檬。

食材 · 2 人份

• 2块小牛排
• 2个鸡蛋
• 帕玛森奶酪
• 黄油、柠檬
• 番茄酱意面

做法

1. 小牛排隔着保鲜膜拍平，加盐，裹面粉。
2. 鸡蛋与擦碎的帕玛森和胡椒打散，将肉排蘸入。
3. 锅中火将黄油起泡，将肉片每面煎2-3分钟至金黄。
4. 放在温盘子上静置；做好番茄酱意面。
5. 配柠檬角和意面上桌。