法国菜 · 肉类与烤肉串

巴斯克烩鸡

巴斯克风味鸡肉,配甜椒、番茄和洋葱。

食材 · 4 人份

• 1只鸡(分切)
• 3个甜椒
• 4个番茄
• 洋葱、大蒜
• 米饭

做法

1. 鸡块拍干，加盐，橄榄油中各面煎金黄；取出。
2. 甜椒切条，洋葱切圈，与大蒜炒5分钟。
3. 拌入切碎的番茄，放回鸡，盖盖小火焖约40分钟。
4. 酱汁必要时收汁，调味。
5. 趁热配米饭上桌。