法国菜 · 肉类与烤肉串

白酱炖小牛肉

小牛肉炖菜配奶香白酱和蘑菇。

食材 · 4 人份

• 800克小牛肉
• 蘑菇、珍珠洋葱
• 胡萝卜
• 淡奶油、蛋黄
• 米饭

做法

1. 小牛肉与蔬菜在高汤中慢炖1.5小时。
2. 蘑菇和洋葱炒软。
3. 用奶油和蛋黄勾芡酱汁——切勿煮沸。
4. 配米饭上桌。