德国菜 · 肉类与烤肉串

德式烤鸡

烤箱烤香酥鸡,配迷迭香烤土豆。

食材 · 4 人份

• 1只鸡
• 红椒粉
• 黄油
• 800克土豆
• 迷迭香
• 大蒜

做法

1. 鸡洗净，内外彻底拍干；烤箱预热至200°C。
2. 黄油与红椒粉、盐和胡椒拌匀，将鸡内外涂抹。
3. 土豆去皮切角，与迷迭香和压碎的大蒜一起放在烤盘中的鸡周围。
4. 烤约60分钟，30分钟时浇汁；当流出的肉汁清澈时鸡即熟。
5. 取出烤箱，静置10分钟，让肉汁重新分布。
6. 切块，配烤土豆和汤汁上桌。