萨姆布塞克奶酪角
油炸半月形面点,内馅是白奶酪、欧芹和洋葱,外皮起泡酥脆。
在食谱查找器中打开 →时间60 分钟
份量4
难度中等
热量约 480
食材 · 4 人份
300克面粉
1小勺干酵母
1小勺糖
150毫升温水
4大勺橄榄油
300克白奶酪
1个洋葱
1把平叶欧芹
1个鸡蛋
500毫升葵花籽油(用于油炸)
盐、胡椒粉
做法
- 干酵母和糖溶于温水中,静置10分钟,然后与面粉、1小勺盐和橄榄油揉8分钟成光滑柔软的面团,盖上盖子发酵45分钟。
- 白奶酪用叉子压碎,洋葱切成极细的丁,欧芹叶切碎。
- 将奶酪、洋葱、欧芹和鸡蛋与大量胡椒粉搅拌均匀——馅料应可涂抹但不流动。
- 面团在少许面粉上擀成2毫米薄,用杯子压出直径9厘米的圆片。
- 每个圆片放1小勺馅料,边缘蘸水,对折成半月形,用叉子齿压紧边缘,以防油炸时漏馅。
- 油加热至175°C,分批将萨姆布塞克炸3-4分钟至金黄,放在厨房纸上沥油,趁热上桌。