百里香烤鱼
鱼片涂抹新鲜百里香酱、橄榄油和柠檬,大火快速烤制。
在食谱查找器中打开 →时间35 分钟
份量4
难度简单
热量约 370
食材 · 4 人份
800克鲈鱼片
150克新鲜百里香叶(可用等量牛至和百里香代替)
4瓣大蒜
2个柠檬
6大勺橄榄油
1小勺盐肤木粉
1个洋葱
盐、胡椒
做法
- 鱼片分成四块,拍干后用盐和胡椒调味,淋上半个柠檬的汁;静置10分钟。
- 百里香叶从茎上摘下粗切,与细细擦碎的大蒜、4大勺橄榄油、盐肤木粉和一撮盐搅拌成浓稠的绿色酱汁。
- 洋葱切成细圈,铺在抹了油的烤盘底部。
- 鱼皮朝下放在洋葱上,将百里香酱均匀涂抹在鱼肉表面。
- 放入预热220°C的烤箱烤12-14分钟,直到香草层散发浓郁香气,鱼肉最厚处刚好变得不透明。
- 淋上剩余橄榄油和第二个柠檬的汁,配温热的薄饼立即享用。