柠檬烤鸡
烤鸡放在土豆片上,铺上柠檬片,配迷迭香烤至酥脆。
在食谱查找器中打开 →时间80 分钟
份量4
难度简单
热量约 620
食材 · 4 人份
8个鸡腿
1千克淀粉含量低的土豆
2个有机柠檬
2个洋葱
8瓣大蒜
3枝迷迭香
150毫升白葡萄酒
6大勺橄榄油
1小勺甜红椒粉
盐、胡椒
做法
- 烤箱预热到200摄氏度上下火;鸡腿擦干,用2大勺橄榄油、红椒粉、一个柠檬的汁液、盐和胡椒揉匀。
- 土豆去皮切成5毫米厚的片,洋葱切圈,两者与3大勺橄榄油和盐拌匀,铺在大烤盘底部。
- 第二个柠檬切成薄片,与压扁的蒜瓣和迷迭香枝一起分布在土豆之间。
- 鸡腿鸡皮朝上放入烤盘,沿边缘倒入白葡萄酒,烤盘放入烤箱烤45分钟。
- 温度调高到220摄氏度,将剩余橄榄油淋在鸡皮上,继续烤15-20分钟,直到鸡皮酥脆呈棕色、土豆边缘焦香。
- 烤盘静置5分钟后直接端上桌,将烤汁淋在鸡肉和土豆上享用。