希腊菜 · 早餐与鸡蛋

菲达奶酪煎蛋饼

蓬松的煎蛋饼配菲达奶酪、番茄和牛至。

食材 · 2 人份

• 6 个鸡蛋
• 150 克菲达奶酪
• 2 个番茄
• 1 根小葱
• 3 汤匙橄榄油
• 1 茶匙牛至
• 欧芹
• 胡椒

做法

1. 鸡蛋加胡椒和牛至打散。
2. 番茄丁和小葱用橄榄油煸炒 3 分钟。
3. 倒入蛋液，小火使其凝固。
4. 把捏碎的菲达奶酪撒在一半蛋饼上。
5. 对折蛋饼，撒欧芹上桌。