烤箱莓果厚煎饼
在高温烤箱中膨发的厚煎饼,铺上混合莓果,撒上糖粉。
在食谱查找器中打开 →时间40 分钟
份量4
难度简单
热量约 380
食材 · 4 人份
4个 鸡蛋
150克 面粉
300毫升 牛奶
2大勺 白糖
1小勺 香草精
1小撮 盐
40克 黄油
300克 混合红色莓果
2大勺 糖粉(用于撒面)
做法
- 烤箱预热至220°C上下火,把一个26厘米的耐热平底锅或烤盘放入烤箱一起预热。
- 鸡蛋、牛奶、白糖、香草精和一小撮盐搅打均匀,筛入面粉搅成顺滑的稀面糊;静置10分钟。
- 拣净莓果,较大的果实切半,放在厨房纸上充分沥干。
- 黄油放入热锅中稍稍融化,立即倒入面糊——面糊入锅时应发出滋滋声,否则煎饼不会膨发。
- 不开烤箱门烤18-22分钟,直到边缘高高隆起呈深金黄色,中间摸起来结实。
- 把莓果铺在热煎饼上,厚厚撒上糖粉,直接从烤盘中趁热上桌。