馕饼
柔软起泡的平底锅烤饼,趁热刷上蒜香黄油。
在食谱查找器中打开 →时间90 分钟
份量4
难度中等
热量约 360
食材 · 4 人份
400克小麦粉
150克酸奶
120毫升温牛奶
1茶匙干酵母
1茶匙糖
1茶匙盐
半茶匙泡打粉
3汤匙黄油
2瓣大蒜
半把香菜
做法
- 将酵母和糖溶入温牛奶中,静置10分钟使其发起。
- 将面粉、盐、泡打粉、酸奶和酵母牛奶揉成柔软面团;盖上发酵60分钟。
- 面团分成6个球,每个擀成约20厘米长的泪滴形——不要太薄。
- 将铸铁平底锅烧至非常热,不放油。
- 将馕饼略微湿润的一面朝下放入锅中,烤至起泡;然后盖上锅盖再烤1-2分钟,或放入烤箱炙烤功能下稍作烘烤。
- 将黄油与压碎的大蒜一起融化,刷在热馕饼上。
- 撒上切碎的香菜立即享用——馕饼只有新鲜出炉才最美味。