Meskouta(橙子蛋糕)
湿润的搅拌蛋糕,加入新鲜橙汁和橙皮,用油代替黄油烘烤而成,撒上糖粉。
在食谱查找器中打开 →时间60 分钟
份量8
难度简单
热量约 340
食材 · 8 人份
3个鸡蛋
200克糖
150毫升食用油
200毫升橙汁
1个有机橙子
300克面粉
1包泡打粉
1撮盐
2大勺糖粉
做法
- 将烤箱预热至180°C,在30厘米的长条模具中涂油并撒上面粉;将有机橙子用热水洗净,细细刨下橙皮。
- 将鸡蛋与糖、盐打发4-5分钟至颜色发白、体积明显膨胀成浓密泡沫。
- 将油以细流状倒入,再迅速拌入橙汁和橙皮。
- 将面粉与泡打粉混合,筛入蛋糊中,只需搅拌到看不见干粉为止——不要搅拌过久,否则蛋糕会变得发硬。
- 将面糊倒入模具中烤40-45分钟;用木签插入蛋糕中取出时不应粘有湿面糊。
- 蛋糕在模具中静置10分钟后脱模,完全冷却,上桌前再撒上糖粉。