番茄辣肠煎锅
辛辣羊肉香肠先煎香,再放入浓稠的番茄甜椒酱中炖至入味。
在食谱查找器中打开 →时间40 分钟
份量4
难度简单
热量约 580
食材 · 4 人份
8根梅尔盖兹辣羊肉肠
600克熟番茄
2个红甜椒
2个洋葱
3瓣大蒜
1大勺番茄酱
1小勺孜然粉
1小勺甜辣椒粉
1/2把平叶欧芹
3大勺橄榄油
盐、胡椒
做法
- 番茄去皮去籽切丁,甜椒切条,洋葱切细半圆片,大蒜切碎。
- 在宽口锅中加热1大勺橄榄油,中火将香肠煎6分钟至上色,取出备用。
- 用剩余的油将洋葱和甜椒炒软8分钟,加入大蒜、孜然粉、甜辣椒粉和番茄酱翻炒1分钟至香气浓郁。
- 拌入番茄丁,加盐和胡椒调味,敞开锅盖收汁10分钟,直至酱汁变浓稠、边缘析出油光。
- 将香肠放回锅中,盖上锅盖小火焖10分钟,让香肠的油脂和香料融入酱汁。
- 撒上切碎的欧芹,连锅带一起配大量薄饼直接上桌。