纸包烤时蔬
缤纷的夏季蔬菜与橄榄油、牛至和菲达奶酪一起用烘焙纸包裹,以自身汁水焖熟。
在食谱查找器中打开 →时间60 分钟
份量4
难度简单
热量约 340
食材 · 4 人份
2根西葫芦
2个甜椒
4个土豆
300克樱桃番茄
1个红洋葱
200克菲达奶酪
3瓣大蒜
1大勺干牛至
1个柠檬
6大勺橄榄油
4张烘焙纸
盐、胡椒
做法
- 将烤箱预热至200摄氏度上下火,土豆去皮切成5毫米薄片,以便与其他蔬菜同时熟透。
- 西葫芦切成半月形薄片,甜椒切成宽条,红洋葱切成圈,樱桃番茄切半,大蒜切碎。
- 将所有食材与橄榄油、牛至、半个柠檬的汁、盐和胡椒在碗中充分拌匀,静置5分钟入味。
- 铺开烘焙纸,将蔬菜堆成小堆放在中央,每份撒上50克粗略捏碎的菲达奶酪。
- 将烘焙纸从填料上方合拢,边缘卷紧密封,做成四个密封的小包,放在烤盘上。
- 烘烤40-45分钟,直到用叉子戳土豆感觉变软为止,先在盘中打开纸包,配剩余的柠檬瓣食用。