德国菜 · 蔬菜料理

焗烤土豆

土豆片浸在奶油蒜香汁中，表面覆盖金黄芝士脆壳。

食材 · 4 人份

• 1.2 千克耐煮土豆
• 400 毫升淡奶油
• 200 毫升牛奶
• 2 瓣大蒜
• 150 克芝士碎
• 30 克黄油
• 肉豆蔻
• 盐
• 胡椒

做法

1. 土豆去皮，刨成 3 毫米的薄片。
2. 烤盘涂上黄油，并用切开的蒜瓣擦一遍内壁。
3. 将奶油、牛奶、压碎的大蒜、肉豆蔻、盐和胡椒搅匀。
4. 土豆片像鱼鳞一样层层叠放，再淋上调好的汁。
5. 撒上芝士，180 °C 烤 55 分钟至金黄。