乡村奶酪蜂蜜粗麦饼
煎锅烤制的酥脆粗麦饼趁热切开,夹入新鲜乡村奶酪和蜂蜜。
在食谱查找器中打开 →时间35 分钟
份量4
难度简单
热量约 450
食材 · 4 人份
300克细粒硬质小麦粗麦粉
100克软化黄油
1小勺泡打粉
1小勺白砂糖
1/2小勺盐
180毫升温全脂牛奶
200克鲜奶酪
4大勺蜂蜜
做法
- 将粗麦粉、泡打粉、白砂糖和盐混合,用指尖将软化黄油揉入,直至形成沙状颗粒。
- 逐渐加入温牛奶,只需搅拌至面团刚好聚合即可——不要揉搓,否则烙饼会变韧。
- 将面团静置10分钟使粗麦粉吸收水分,然后分成八份,压成1.5厘米厚的圆饼。
- 取一个厚底煎锅不放油,中火将饼两面各煎5-6分钟,至外皮金黄酥脆、内部保持柔软。
- 趁热将哈尔恰饼从侧面切开,涂上鲜奶酪,利用余温使其略微融化。
- 各淋上1大勺蜂蜜,合拢后立即配薄荷茶食用。