烤箱酿馅鳟鱼
鳟鱼酿入欧芹、莳萝和柠檬片,在黄油中烤箱烤制。
在食谱查找器中打开 →时间45 分钟
份量4
难度简单
热量约 460
食材 · 4 人份
4条鳟鱼(每条约300克,处理好)
1把欧芹
1把莳萝
2个有机柠檬
2瓣大蒜
80克黄油
3大勺橄榄油
1个洋葱
盐、胡椒
做法
- 烤箱预热至200°C上下火,鳟鱼内外用冷水冲洗干净并彻底擦干。
- 一个柠檬切成薄片,另一个榨汁;大蒜切碎,洋葱切细圈,香草粗切。
- 鱼腹内撒盐和胡椒,然后塞入欧芹、莳萝、大蒜和各两片柠檬片。
- 将鱼放入涂过黄油的烤盘中,铺上洋葱圈,淋上柠檬汁和橄榄油,剩余黄油切小块放在上面。
- 烤箱烤22-25分钟,中途浇一次烤盘中的汁水,直到鱼皮微微酥脆、鱼肉靠近鱼骨处呈白色且紧实。
- 将烤盘中的黄油汁浇在鳟鱼上,配水煮土豆或新鲜面包上桌。