菲达奶酪焗虾
大虾配茴香酒番茄酱汁,烤箱中撒上菲达奶酪碎焗至金黄。
在食谱查找器中打开 →时间35 分钟
份量4
难度简单
热量约 420
食材 · 4 人份
600克去壳大虾
200克菲达奶酪
1罐碎番茄(400克)
2个洋葱
3瓣大蒜
2大勺茴香酒
1小勺干牛至
半把莳萝
半把平叶欧芹
5大勺橄榄油
1撮糖
盐、胡椒
做法
- 大虾去除虾线,拭干后冷藏备用;洋葱切细丁,大蒜切碎,莳萝和欧芹粗切。
- 耐热平底锅中倒入3大勺橄榄油烧热,中火将洋葱炒6-7分钟至透明,最后1分钟加入大蒜。
- 倒入茴香酒略微收汁,再加入番茄、牛至、糖、盐和胡椒,敞开锅盖收汁10分钟,直到酱汁浓稠挂勺。
- 烤箱预热至220°C上下火,把大虾与一半香草拌入热酱汁中。
- 把菲达奶酪粗粗捏碎撒在上面,淋上剩余橄榄油,烤12-14分钟至奶酪边缘金黄、虾肉刚好变得不透明。
- 撒上剩余香草,连锅一起配大量白面包蘸食上桌。